твърде много сол

Въпреки включването на всички добри неща в диетата си – като плодове и зеленчуци, и постни протеини – твърде е вероятно все пак да ядете много сол. Повечето хора са така. Деветдесет процента от американците ядат повече натрий, отколкото трябва, според Американската сърдечна асоциация (AHA). Препоръчителният прием е 1500 mg на ден, но повечето хора консумират повече от два пъти това количество.

След солено преяждане може да се почувствате и да изглеждате сякаш сте прекалили с нещата. Ето какво се случва и как да го поправите.

Какви са признаците, че сте яли твърде много сол?

Една от важните роли на натрия в тялото е да спомогне за балансирането на течностите, но ако консумирате твърде много, подгответе се за задържане на вода. Нали знаете това „защо-изведнъж-панталоните-ми-станаха-по-тесни?“ чувство.

1500 mg: дневното количество натрий, препоръчвано от Американската асоциация по сърдечни заболявания.

Едно от най-големите краткосрочни последици от приема на много натрий е подуването и подпухналостта. Теглото ви може дори да скочи с няколко килограма през нощта след хранене със суши, потопено в (супер солен) соев сос.

Кои са някои намеци, че вашата диета редовно съдържа твърде много натрий?

солнициТук става въпрос за дългосрочните последици. Прекомерният прием на натрий може да ви изложи на риск от множество здравословни проблеми. Честите главоболия или камъни в бъбреците са само няколко примера. С течение на времето обаче високото кръвно налягане може да бъде най-ясно изразеният симптом – и това е този, на който трябва да обърнете внимание, дори ако се смятате за здрави. Високото кръвно налягане е водещата причина за смъртта на жените в Съединените щати например.

Какво можете да направите, ако сте яли твърде много сол?

За да върнете тялото си в баланс, хидратирайте с вода. И яжте храни, които са добри източници на калий, стратегия, която ще помогне в дългосрочен план, когато става въпрос за поддържане на здравословни нива на кръвното налягане, казват Центровете за контрол и превенция на заболяванията (CDC). Калият действа като противоположна сила на натрия и понижава кръвното ви налягане.

Това не означава сега да се нахвърлите върху банани или диня, въпреки че и двете предлагат звездни източници на минерала, а просто да планирате да ядете повече продукти, които го съдържат. И се ангажирайте да приготвите следващото си ястие у дома. Само 11 процента от натрия, който приемате през деня, идва от солницата. Сега е моментът да приготвите тази здравословна рецепта, която сте искали да опитате от любимия си блогър.

Някои интелигентни начини за намаляване на солта

Добрата новина тук е, че няма да се налага да се напрягате да преброявате всеки милиграм натрий или да ядете сладка или безвкусна храна. Истината е, че натрият е нещо, от което тялото ви се нуждае за правилното функциониране на мускулите и нервите и също така е подправка, която подобрява вкуса на храните. (В края на краищата това кара брюкселското зеле да умре.)

Но това не е единственият начин да направите ястията вкусни. Когато готвите, обърнете се към други подправки с висок вкус, като чесън и лук на прах, и внесете топлината с лют червен пипер и люспи от червен пипер, ако харесвате нещата пикантни. Лимоновият сок и оцетът ще добавят яркост към храни без сол.

посоляване на рибаКогато сте в ресторант, вероятно ще ядете храна с по-високо съдържание на сол. Ако поръчате риба и пресни зеленчуци в ресторант, можете да се обзаложите, че главният готвач добавя повече сол, отколкото бихте добавили, ако готвите у дома. Когато сте навън, помолите добавената сол да бъде по-малко и може да поискате сосове отстрани, които след това можете да използвате на вкус.

И накрая, яжте прясна храна, когато можете. CDC посочва, че повече от 40 процента от натрия, консумиран всеки ден, идва от 10 вида храни, включително хляб, пица, супи, закуски (като гевреци или бисквити) и сирене. (По дяволите, един сандвич може лесно да надхвърли 1500 mg натрий, посочват те.) Много от тези храни са от ултрапреработен сорт, който експертите по хранене съветват да ограничите така или иначе.

Полуготовите храни също са страхотни, когато се приберете от работа и искате практически да си отгризете ръката. Но дори органичните замразени ястия могат да съдържат повече от 700 mg натрий. Търсете видовете с ниско съдържание на натрий, които са също толкова вкусни и засищащи.

И без значение какви храни купувате, четете етикетите, за да разберете колко получавате. Сърцето ви (и дънките) ще ви благодарят утре.

 

Leave a Reply

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *