Ако вече се изчерпвате откъм идеи за закуска или следобедна закуска, а същевременно бебето ви изпитва все по-голямо желание да дъвче и харесва да хапва неща на парченца, то погледнете тези прости 10 рецепти за палачинки. А и кой каза, че палачинките непременно трябва да са сладки? Тези рецепти са толкова елементарни и бързи, че няма да има домакиня, която да не може да се справи с тях, а и най-важното: не отнемат време, с което знаем, че не разполагате. Съставките са малко, дори няма нужда от набухватели и пак стават страхотни.
Важно е да подчертаем, че когато става въпрос за храненето на бебета, трябва винаги да се консултирате с педиатър или специализиран диетолог за индивидуални препоръки. Обикновено децата над 8 месеца вече могат да започнат да консумират по-разнообразни храни, но е важно да се избягват алергени като ядки и мед, особено ако има история на алергии в семейството. Много често пък в рецептите присъстват яйца и се почва едно чудене дали може да се даде белтък или не, дали ще стане само с жълтък. Ето няколко рецепти за палачинки, подходящи за бебета над 8 месеца, които не съдържат яйца:
- Палачинки с банан и овесени ядки:
- 1 узрял банан
- 1/2 чаша овесено брашно
- Вода или бебешко мляко за разреждане
- Палачинки с тиква и ръжено брашно:
- 1/2 чаша печена тиква
- 1/2 чаша ръжено брашно
- Малко вода или бебешко мляко
- Палачинки с картофено пюре и оризово брашно:
- 1/2 чаша картофено пюре
- 1/2 чаша оризово брашно
- Малко вода
- Палачинки с авокадо и спелта брашно:
- 1/2 зряло авокадо
- 1/2 чаша спелта брашно
- Вода или бебешко мляко за разреждане
- Палачинки с круша и елда брашно:
- 1 узряла круша, настъргана
- 1/2 чаша елда брашно
- Вода или бебешко мляко
- Палачинки с морков и кокосово брашно:
- 1/2 чаша настърган морков
- 1/2 чаша кокосово брашно
- Вода или кокосово мляко за разреждане
- Палачинки с ябълка и амарант брашно:
- 1/2 настъргана ябълка
- 1/2 чаша брашно от амарант
- Вода или бебешко мляко
- Палачинки със сладки картофи и киноа брашно:
- 1/2 чаша пюре от сладки картофи
- 1/2 чаша брашно от киноа
- Вода или бебешко мляко
- Палачинки с грах и лимецово брашно:
- 1/2 чаша пюре от грах
- 1/2 чаша лимецово брашно
- Вода
- Палачинки с авокадо и кокос:
- 1/2 зряло авокадо
- 1/2 чаша кокосово брашно
- Малко вода или бебешко мляко за разреждане
За всяка рецепта, смесете съставките до получаване на гладко тесто, което лесно се разлива. Както сами ще усетите, разнообразието от видове брашна ви дава свобода на експериментирате и променяте рецептите. Разбира се, че рецептата с брашно от киноа може да се замени с оризово например или някакво друго глутеново. Печете на слаб огън в добре загрят тефлонов тиган с малко масло или кокосово масло, като обърнете палачинките, за да се изпекат и от двете страни. Следете за признаци на алергия при въвеждането на нови храни. А ако обичате да готвите на своето мъниче и предпочитате да знаете целия състав на нещата, които му давате за ядене, хвърлете око и на нашите рецепти за бебешки бисквити без захар.
